Le Temps des sucres

Tous les ans, c'est un peu la même histoire. On va à la cabane en famille ou entre amis. Tous les ans, on revient un peu moins enchantés; ça devient trop commercial et on y perd l'esprit traditionnel. Cette année, on a eu droit à des polémiques au sujet de la cuisine traditionnelle. Enfin bref, j'avais l'impression que l'art de la cabane à sucre se perdait tout doucement au profit de l'art des profits.

Mais cette année, je reviens heureuse de mon expérience. Avec des amis, je suis allée dans une petite cabane à sucre. Et c'était bon! En plus du repas copieux et des desserts divins, on il y avait deux musiciens qui faisent de la musique d'autrefois. Et ils étaient bons! Accordéonneux, pianoteux et même flute à bec!

Le repas était superbe! Des cretons jusqu'à la tire. On l'a dit, la tire, ce n'est pas un dessert, ça fait tout simplement partie de la cabane!



Les desserts? Hummmm! Il y avait les traditionnels grand-pères, le roulé à l'érable, et même un gateau au fromage à l'érable! Le choix ne fut pas facile!!!



Hummmm le temps des sucres... Heureusement que ce n'est qu'une fois par année!





La Cabane des Patriotes (ils ne semblent pas avoir de site web...)